Taiseien

로스터 위에서 고기를 천천히 굽는 즐거움을 느끼고 싶다면, 소금 우설구이나 기름기가 가벼워 산뜻한 아부리 로스로 첫 점을 시작하기 좋다. 테이블에 놓인 기본 양념장 외에도 수량 한정 파채인 네기차나 소담하게 담긴 네기야마를 곁들이면, 갓 구워낸 고기의 고소한 향에 향긋한 파 향미가 어우러져 한층 깔끔한 맛을 낸다.

정석의 살코기와 내장, 풍성한 전채 요리

고기류는 부드러운 안창살과 상갈비부터 씹는 맛이 경쾌한 특양과 대창까지 고루 준비되어 있다. 고기를 싸서 산뜻하게 즐기는 양념 상추무침과 직접 담근 배추김치, 신선한 천엽 등 전채와 곁들임 요리도 탄탄해 맥주나 막걸리를 곁들이기에도 부족함이 없다.

돌솥밥부터 흑신면까지 든든한 마무리

식사 후반부를 든든하게 채워주는 밥과 면 메뉴 역시 이 집에서 빼놓을 수 없는 재미다. 누룽지의 고소함을 즐길 수 있는 돌솥비빔밥은 치즈나 로스를 더해 한층 진한 풍미로 즐길 수도 있다. 면 요리로는 익숙한 냉면 외에 후추의 칼칼한 매운맛이 살아 있는 한정 메뉴 흑신면이 준비되어 있어 식사의 마지막까지 입맛을 깔끔하게 잡아준다.

편안한 좌석과 예약 안내

1층의 테이블 좌석과 더불어 2층에는 편안하게 머물 수 있는 좌식 공간이 마련되어 있어 단체 모임이나 가족 단위 식사에도 알맞다. 저녁 디너 시간대에는 찾는 손님이 많은 편이므로 방문 전 미리 자리를 예약해 두는 편이 안전하다.